PIANTA DI POMODORO PIENNOLO GIALLO
€ 2,50
Dettagli:
L’ORO DEL VESUVIO
🏝️ SAPORE: Una vera sorpresa! Rispetto al rosso è molto più dolce e meno acido, con aromi ricchi che sfumano verso la frutta esotica.
💎 TRADIZIONE “DA SERBO”: Grazie alla buccia spessa, può essere intrecciato in grappoli e appeso. Con il tempo la polpa si concentra, diventando quasi mielosa.
🛡️ BENESSERE: Un concentrato di salute! Il colore giallo segnala un’altissima presenza di beta-carotene e vitamine essenziali.
👨🍳 USO GOURMET: È il re della cucina di mare. Perfetto con pesci bianchi e frutti di mare perché esalta i piatti senza mai coprirli.
🌵 PIANTA: Indeterminata e “di ferro”. Resiste benissimo alla siccità e produce grappoli abbondanti anche con poca acqua.
“La dolcezza nobile del vulcano: un gioiello dorato che trasforma ogni piatto di pesce in un’esperienza gourmet!”
Il suo nome significa pendolo perché nelle aree attorno al Vesuvio, come da tradizione, vengono legati più grappoli su un filo di canapa e sospesi a pendolo, in luoghi asciutti e ventilati mantenendo un sapore eccellente ed una straordinaria consistenza, conservandosi a lungo. Differente dalla varietà di colore rosso per il sapore e per le proprietà nutrizionali. Questa varietà è dolce, dal sapore ricco. Perfetto per essere consumato fresco o per condire pizze e piatti di pesce e, non di meno, le conserve. Pianta produttiva a crescita indeterminata. Pomodoro da serbo.
5 disponibili
Descrizione
Vaso 10cm
Il Sapore (Più Dolce e Delicato): Rispetto al rosso, che è noto per la sua spiccata acidità e sapidità vulcanica, il Piennolo Giallo è decisamente più dolce e meno acido. Il sapore è ricco, con note che ricordano vagamente la frutta esotica.
- Proprietà Nutrizionali: Il colore giallo indica un’alta concentrazione di beta-carotene e vitamine, a differenza del rosso che è più ricco di licopene.
- Capacità “da Serbo”: Nonostante il sapore più delicato, mantiene la buccia spessa e la polpa soda necessarie per essere intrecciato e conservato appeso per mesi. Con il passare del tempo, la sua dolcezza si concentra, diventando quasi mielosa.
- Utilizzo in Cucina:
- Pesce: È considerato il compagno perfetto per frutti di mare e pesci bianchi, perché non copre il sapore delicato del mare.
- Pizza: Molto amato nelle pizzerie gourmet per creare contrasti cromatici e aggiungere una nota di dolcezza naturale.
- Pianta: A crescita indeterminata, molto produttiva e resistente, capace di prosperare in condizioni di scarsità d’acqua.
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