Tragopogon pratensis – Barba di becco Pianta biologica
€ 4,50
Dettagli:
“Tra il ritmo del sole e l’essenza del suolo. Non è solo una pianta spontanea, è una lezione di vita: la Barba di becco nutre il corpo con la sua dolcezza nutriente e calma lo spirito con la sua presenza solare e discreta.”
Pianta rustica perenne resistente alle basse temperature.
Fiori, foglie, steli e radici sono utilizzati in cucina. In primavera le giovani foglie e gli steli teneri hanno un sapore simile agli asparagi.
Una pianta usata per mangiare già nel Medioevo. Tutta la pianta ha un effetto depurativo e diuretico, un tempo la radice veniva utilizzata per la tosse e raffreddore.
5 disponibili
Descrizione
Vaso 10cm
Tragopogon pratensis (comunemente chiamato Barba di becco) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Asteraceae, nota anche come sopore o cinosi. Di seguito trovi le principali informazioni su questa pianta:
Proprietà
- Proprietà medicinali e salutistiche:
Tragopogon pratensis è apprezzata tradizionalmente per le sue proprietà depurative e diureticità. Le radici e le foglie contengono composti come inulina, vitamine (A, C, E), minerali e antiossidanti.
Può favorire la digestione e il benessere epatico, grazie alle sue proprietà depurative e stimolanti del fegato.
Uso in Cucina
- Parti utilizzate:
Le foglie, i fiori e le radici sono commestibili. - Preparazioni:
- Le foglie giovani si possono raccogliere e consumare crude in insalata, simili a quelle del carciofo o del borragine, con un sapore leggermente amarognolo.
- Le radici possono essere cotte, arrostite o utilizzate come sostituti del carciofo.
- I fiori, dal colore giallo, sono commestibili e possono essere usati per decorare piatti o per infusi.
- Consiglio:
Data la loro natura amara, è preferibile raccogliere le parti giovani e consumarle fresche o dopo una breve cottura.
Fioritura
- Periodo di fioritura:
Da maggio a luglio. - Caratteristiche dei fiori:
I fiori sono di colore giallo brillante e si aprono durante le ore diurne, attirando api e insetti impollinatori.
Curiosità
- Origine e distribuzione:
Originaria dell’Europa, è comune in prati, campi e zone marginali. - Nome comune:
“Barba di becco” si riferisce ai semi con pappo piumato, simili a quelli del dente di leone, che facilitano la dispersione del seme attraverso il vento. - Usi tradizionali:
Oltre all’uso alimentare, è stata utilizzata in medicina popolare come depurativo e per problemi digestivi.
Fiori Eduli e Api
- Fiori eduli:
I fiori di Tragopogon pratensis sono commestibili e possono essere gustati crudi in insalata o usati per decorazioni. - Attrattiva per le api:
I fiori sono molto attraenti per api e altri insetti impollinatori, contribuendo così alla biodiversità e alla fertilità dei prati.
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