Spinacio perenne della Nuova Zelanda – Tetragonia tetragonioides Pianta biologica

Vaso 10cm

Tetragonia tetragonioides, comunemente nota come spinacio perenne della Nuova Zelanda o “kōhūhū” in alcune aree, è una pianta interessante e versatile con numerose caratteristiche e usi.

Proprietà e benefici:

• Ricca di vitamine (A, C, e alcune del gruppo B) e minerali come calcio, potassio e magnesio.
• Ricca di antiossidanti che aiutano a combattere lo stress ossidativo.
• È considerata utile per il sistema digestivo e può avere proprietà antinfiammatorie.

In cucina:

• Le foglie, simili a spinaci, vengono consumate crude in insalate o cotte come verdura.
• È molto apprezzata per la sua capacità di crescere in ambienti salini e poveri di nutrienti, rendendola un’ottima fonte di verdura in zone dove altre colture potrebbero fallire.
• Le foglie hanno un sapore delicato e leggermente salato, grazie alla loro capacità di assorbire sali minerali dal suolo.

Fioritura:

• La pianta fiorisce generalmente in estate o in autunno.
• I fiori sono piccoli, di colore bianco o giallo pallido, e appaiono all’ascella delle foglie.

Fiore edule e uso delle parti della pianta:

• I fiori stessi sono piccoli e non sono comunemente consumati, ma rappresentano una parte importante del ciclo vegetativo.
• Le foglie e i germogli giovani sono le parti più utilizzate in cucina.

Curiosità:

• Originaria delle zone costiere dell’America del Sud, si è diffusa anche in Nuova Zelanda, Australia e altre zone del Pacifico.
• È una delle poche piante che può crescere in ambienti salini, rendendola particolarmente resistente e utile per la riforestazione di aree degradate salmastre.

Uso delle api:

• La pianta attrae api e altri insetti impollinatori grazie ai suoi fiori, contribuendo così alla biodiversità e alla produzione di miele in alcune regioni.

In sintesi, Tetragonia tetragonioides è una pianta versatile, con proprietà benefiche, ottima in cucina e interessante dal punto di vista ecologico e agricolo.