Sanguisorba minor – Pimpinella Pianta biologica
€ 4,50
Dettagli:
“Il respiro fresco della terra che tonifica l’anima. Con il suo aroma di cetriolo e la sua natura resiliente, la Sanguisorba minor agisce come un balsamo rigenerante, restituendo tono ai sensi e limpidezza allo spirito.”
Pianta rustica/perenne resistente al gelo, esposizione sole.
In cucina le giovani foglie vengono aggiunte nelle insalate, hanno un sapore che ricorda o il gheriglio di noce o il cetriolo.
3 disponibili
Descrizione
Vaso 10cm
La Sanguisorba minor, comunemente conosciuta come “pimpinella” o “pimpinella minore”, è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Rosaceae. È una pianta che cresce in modo spontaneo in diverse zone dell’Europa, in particolare in prati, pascoli e margini di boschi.
Proprietà
La Sanguisorba minor ha diverse proprietà benefiche, tra cui:
- Proprietà antinfiammatorie: Le foglie e le radici contengono composti che possono aiutare a ridurre l’infiammazione.
- Proprietà astringenti: È nota per le sue capacità di contrastare le perdite ematiche e di favorire la coagulazione, grazie alla presenza di tannini.
- Proprietà digestive: Può stimolare la digestione e migliorare la salute dell’apparato digerente.
- Proprietà antiossidanti: Contiene antiossidanti che aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo.
Curiosità
- Usi tradizionali: In passato, la pimpinella è stata utilizzata in medicina popolare per trattare diverse affezioni, tra cui disturbi gastrointestinali e ferite.
- Cucina: Le foglie giovani di Sanguisorba minor sono commestibili e possono essere utilizzate in insalate, zuppe e piatti a base di carne per aggiungere un sapore leggermente piccante e rinfrescante.
- Ecosistema: Questa pianta è anche importante per gli ecosistemi naturali, poiché fornisce nutrimento per diverse specie di insetti e animali.
Uso
- Culinario: Le giovani foglie possono essere consumate fresche in insalate o cotte in zuppe e piatti vari. Hanno un sapore simile a quello del cetriolo e possono dare freschezza ai piatti.
- Erboristeria: Può essere utilizzata per preparare infusi o decotti, sfruttando le sue proprietà benefiche. È importante consultare un esperto prima di utilizzare piante medicinali.
- Giardinaggio: Può essere coltivata nei giardini come pianta ornamentale o per attrarre insetti impollinatori.
Note Finali
È sempre consigliabile informarsi e, se necessario, consultare un esperto prima di utilizzare piante per scopi medicinali o culinari, per evitare possibili controindicazioni o allergie. La Sanguisorba minor è una pianta versatile e interessante, con molte potenzialità sia in cucina che nella medicina tradizionale.
