Pomodorino Messicano Viola – Tomatillo
€ 3,00
Vaso 8
Il tomatillo, è un ortaggio della famiglia delle Solanaceae originario del Messico. Il frutto è racchiuso in un involucro che si apre a maturazione avvenuta. Sono spesso consumati fritti, bolliti o al vapore ha un delizioso sapore dolce-acido
Recentemente, per l’esattezza nel 2006, presso il dipartimento di chirurgia oncologica dell’Università dell’Illinois a Chicago, è stato scoperto che il Tomatillo contiene una sostanza, l’ixocarpalactone A, un withanolide, in grado di contrastare la proliferazione delle cellule
cancerogene nel tumore al colon. La stessa sostanza è risultata inoltre efficace contro i batteri gram-positivi, responsabili di alcune infezioni a livello respiratorio. Che dire, gli antichi Maya e gli Aztechi ci avevano visto lungo… Il tomatillo ha le stesse esigenze culturali del pomodoro, semina a marzo in semenzaio e trapianto in terra a fine aprile inizio maggio. E’ molto usato nella cucina messicana ed è famosissima la sua salsa verde, guacamole e chipotle
Esaurito
