Pianta di Pomodoro Teton de Venus
€ 2,50
Dettagli:
🇮🇹 ESTETICA ICONICA: Un “Cuore di Bue” unico, celebre per la sua forma a cuore che termina con una punta pronunciata e sensuale.
🥩 POLPA VELLUTATA: Quasi interamente composto di “carne”. Le cavità dei semi sono minuscole e il contenuto d’acqua è ridottissimo: densità pura.
🍭 DUE VERSIONI:
Rosso: Sapore intenso, aromatico e profondo.
Giallo (Jaune): Gusto ancora più delicato, con note quasi mielate.
☀️ SPECIALISTA DEL SECCO: Grazie alla scarsità di semi, è considerato una delle migliori varietà al mondo per l’essiccazione e per conserve di lusso.
🌿 PIANTA ROBUSTA: Indeterminata e vigorosa, sopporta bene il calore e resiste meglio di altri alle intemperie grazie alla sua forma drenante.
“Eleganza senza tempo: il pomodoro dal cuore a punta che trasforma ogni piatto in un’opera d’arte botanica!”
Esaurito
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Descrizione
Vaso 10cm
🇮🇹🍑 Caratteristiche del Téton de Vénus
Questa varietà è un “Cuore di Bue” con un tocco di personalità in più, molto apprezzata per la sua versatilità:
- La Forma Simbolica: La sua sagoma a cuore che termina con una punta pronunciata non è solo curiosa, ma è funzionale: questa struttura favorisce il drenaggio dell’acqua piovana, rendendolo meno soggetto a marciumi apicali rispetto ad altri pomodori a base piatta.
- Polpa “Piena”: È un pomodoro quasi interamente composto di carne. Le cavità dei semi sono piccolissime e il contenuto di acqua è ridotto, il che lo rende incredibilmente denso e vellutato.
- La Versione Gialla (Jaune): Come hai menzionato, la variante gialla offre un sapore ancora più delicato, quasi mielato, mantenendo la stessa iconica forma.
- Rusticità Ligustica: Sebbene amato dai francesi, mantiene il vigore delle varietà costiere italiane: è una pianta indeterminata robusta, che sopporta bene il calore ma ha bisogno di buoni sostegni per reggere il peso dei frutti.
🥗 In Cucina: Dalle Insalate all’Essiccazione
Il Téton de Vénus è considerato un pomodoro “da conservazione” eccellente:
- Pomodori Secchi d’Autore: Grazie alla polpa densa e alla scarsità di semi, è una delle migliori varietà per l’essiccazione al sole o in essiccatore. Una volta seccato, mantiene un sapore intenso e aromatico.
- Salse di Tradizione: Produce una passata corposa, naturalmente dolce e dal colore rosso sangue (nella versione classica).
- Insalate Eleganti: Tagliato trasversalmente, la sua sezione a cuore con la punta lo rende il decoro perfetto per piatti raffinati.
💡 Consigli per la Coltivazione
- Potatura dei Germogli (Scacchiatura): Essendo una pianta vigorosa, beneficia molto della rimozione dei “femminelli” (i germogli ascellari) per concentrare l’energia sulla produzione dei grandi frutti a cuore.
- Supporti: I frutti crescono in grappoli e possono essere pesanti. Assicurati che i sostegni siano alti almeno 180-200 cm.
- Conservabilità: È un pomodoro che si mantiene bene anche dopo la raccolta; se colto leggermente invaiato, finisce di maturare lentamente al riparo, mantenendo intatta la sodezza.
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