Oxalis tuberosa – Acetosella peruviana – Oca Pianta biologica

Vaso 10 cm

Pianta perenne, esposizione mezz’ombra.

Gambi deliziosi, succosi e aspri.

Tipo di trifoglio succulento della regione delle Ande con steli succosi e spessi come un dito. Se esposte alla luce solare intensa, le foglie morbidamente pelose si piegano.

Questa acetosella è più acida dell’acetosa. Vengono utilizzati anche i fusti teneri e in Perù  usano principalmente i tuberi che non sono acidi.

Si possono  usare i gambi rossi e succosi tagliati a pezzetti nel tè. La piacevole acidità dona più sapore alla tisana e allo stesso tempo colora di rosa pallido il tè.