Centaurea cyanus – Fiordaliso mix colori

Vaso 8/10cm

Pianta annuale, esposizione sole.
Nella medicina popolare veniva usato come rimedio per gli occhi stanchi. Tradizionalmente si dice che funzioni meglio sugli occhi blu, mentre il Plantago major (grande piantaggine) veniva usato per gli occhi marroni. I fiori secchi sono antipruriginosi, antitosse, astringenti, debolmente diuretici, emmenagoghi, oftalmici.
Un’acqua distillata dai petali era rinomata come rimedio per gli occhi deboli e una lozione lenitiva per la congiuntivite.
I giovani germogli sono commestibili. Le cimette fresche possono essere utilizzate nelle insalate. Sono usati come verdura o contorno. Una tintura blu commestibile è ottenuta dai fiori, utilizzata per colorare lo zucchero.