Borago officinalis – Borragine Pianta biologica
€ 3,00
Dettagli:
La borragine produce dei bellissimi fiori a stella blu, le sue robuste foglie hanno propietà medicinali. I suoi fiori sono commestibili si mettono nelle insalate, come decorazione dei piatti e si trovano spesso canditi per le decorazioni dei dolci. Le foglie hanno un leggero sapore di cetriolo. Si cuociono come gli spinaci o aggiunte agli spinaci, si possono aggiungere alle zuppe di fagioli e piselli, con il pesce o preparare le frittelle di borragine immergendo le foglie nella pastella e friggendole fino a renderle croccanti.
Calma il corpo e la mente, è un sedativo naturale, antinfiammatoria, un tè fatto con foglie e fiori aiuta con i postumi di una sbornia.
“Un’infusione di foglie di borragine è il miglior tonico della natura per lo stress e i problemi legati allo stress. Le foglie contengono vitamina C e sono ricche di calcio, potassio e sali minerali.”
Un cataplasma di foglie di borragine schiacciate allevia punture di insetti e punture, riduce gonfiore e lividi ed è anche utile per eliminare bolle ed eruzioni cutanee.
La borragine viene tradizionalmente coltivata nei giardini, sia come erba culinaria sia perché le api amano i suoi fiori, producendo un miele eccellente.
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Descrizione
Vaso 10cm
Borago officinalis, comunemente conosciuta come borragine, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Boraginaceae. È nota per le sue numerose proprietà e usi, sia in cucina che in medicina.
Proprietà
- Proprietà Nutrizionali: Le foglie di borragine sono ricche di vitamine A e C, acidi grassi essenziali (come l’acido gamma-linolenico), e minerali come calcio e potassio.
- Proprietà Medicinali: La borragine è spesso utilizzata in erboristeria per le sue potenzialità antinfiammatorie, diuretiche e sudorifere. È considerata utile per alleviare disturbi respiratori, affezioni della pelle e problemi digestivi.
- Effetti Calmanti: La borragine è anche nota per le sue proprietà calmanti e può essere utilizzata per alleviare ansia e stress.
Fioritura
La borragine fiorisce tipicamente in primavera e in estate, producendo fiori stellati di un caratteristico colore blu intenso. I fiori sono raccolti in grappoli e sono apprezzati per la loro bellezza ornamentale.
Curiosità
- Fiore Edibile: I fiori di borragine sono commestibili e possono essere utilizzati per guarnire insalate, cocktail o dolci. Hanno un sapore leggermente dolce e rinfrescante.
- Uso Tradizionale: In passato, la borragine era considerata una pianta “portafortuna” e veniva utilizzata per preparare bevande per incoraggiare il coraggio.
- Attrattiva per le Api: La borragine è una pianta molto apprezzata dalle api, poiché i suoi fiori sono ricchi di nettare. Questo la rende una scelta popolare per i giardini a favore degli impollinatori.
Uso in Cucina
Le foglie di borragine possono essere utilizzate in insalate, zuppe e ripieni, simili agli spinaci. Possono anche essere cotte e aggiunte a piatti di carne o pesce. I fiori possono essere utilizzati per decorare piatti o come ingrediente in drink rinfrescanti.
Uso nell’Agricoltura
La borragine è anche considerata una pianta utile in agricoltura, poiché può migliorare la salute del suolo e attrarre insetti impollinatori, contribuendo così alla biodiversità degli ecosistemi agricoli.
In sintesi, la borragine è una pianta versatile con molteplici applicazioni, sia in cucina che in medicina, e svolge un ruolo importante nell’ecosistema come fonte di nutrimento per gli insetti impollinatori.
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