Alliaria petiolata – Sapore di aglio e senape
€ 3,90
Dettagli:
pianta resistente al gelo, posizione mezz’ombra.
Il sapore di aglio e senape è più forte all’inizio della primavera, mentre il sapore di crescione domina più avanti nel corso dell’anno.
Col pesce, unita alle verdure di contorno o trasformata in salsa con olio, pepe e sale.
Le sue graziose e tenere cime fiorite, guarniscono ed insaporiscono le insalatine primaverili.
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Descrizione
cicatrizzanti per uso esterno, infatti si usa sotto forma di empiastro per curare geloni e piaghe; il
succo fresco e l’infuso agiscono beneficamente sulle gengive infiammate. La
pianta fresca ha comprovata attività stimolante sulla secrezione gastroenterica, è spasmolitica,
diuretica, sudorifera, vulneraria, antisettica, antiputrida, antiscorbutica e vermifuga.
Le radici vengono tagliate piccole e quindi riscaldate in olio per fare un unguento da strofinare sul petto per portare sollievo dalla bronchite.
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