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Disponibilità 2 in Stock

Aegopodium Podagraria – sapore come il sedano

 5,00

Vaso 12/14

Pianta rustica/perenne resistente al gelo ama l’ombra e il fresco.

Il suo sapore ricorda molto il sedano. Le foglie si usano interamente. Quelle giovani, lucide, possono essere unite alle insalate o usate per arricchire un pinzimonio. Quando la foglia si sviluppa e diventa grande, può essere utilizzata come sostituto del sedano nei soffritti, nelle zuppe o risotti. I fiori sono ugualmente commestibili e i frutti possono essere aggiunti alle marinate di pesce o carne.

Le foglie mature si consumano lessate da sole o miste ad altre verdure e condite con olio e limone, oppure ripassate in padella con olio e aglio o con burro e una grattata di formaggio, nelle frittate o nei minestroni di verdure. Le foglie giovani e i teneri germogli sono usati anche in insalata, o per preparare salse. Sia cotte che in insalata sono particolarmente indicate come accompagnamento dei piatti di pesce.

Solo 2 pezzi disponibili

Descrizione

Alle foglie sono attribuite proprietà aromatiche, diuretiche, depurative, antinfiammatorie.

Ai frutti proprietà diuretiche decloruranti.

Informazioni aggiuntive

Peso0.800 kg
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