Viola odorata – Viola mammola Pianta biologica

Descrizione

Cresce anche fino a 10 cm di altezza. Fiorisce nel mese di marzo; i suoi fiori eduli, molto profumati, sono di colore lilla o viola. E’ una pianta perenne che tappezzerà il vostro giardino e potrà diffondersi rapidamente.

Va coltivata in zone poco soleggiate e ombrose.

Ha proprietà mediche. Può essere impiegata per preparare un infuso con fiori secchi o freschi che svolgono un’azione espettorante in caso di bronchiti. Lo sciroppo di fiori è di aiuto per curare raffreddori e bronchiti. Se si utilizza l’intera pianta si può preparare un decotto o un infuso per armonizzare le vie respiratorie e digestive. In caso di scottature o pelle infiammata si può preparare un cataplasma con le foglie.

In cucina. E’ molto saporita. Le foglie, dal sapore dolciastro, possono essere impiegate per la preparazione di zuppe, frittate o pesti o cucinate come verdure cotte. Le foglie, ricche di mucillagini, sono adatte per addensare le zuppe o le marmellate. I fiori emanano un intenso profumo e possono essere utilizzati per decorare i dolci o preparare sciroppi e aromatizzare bevande. Se ti servono alcune idee per utilizzare in cucina la Viola Mammola visita la nostra bacheca su Pinterest.

Una curiosità: è considerata la pianta degli innamorati.